Seite auswählen

Schrot, Korn und Pumpernickel

77,00

Enthält 5% Mehrwertsteuer
zzgl. Versand
Lieferzeit: ca. 2-3 Werktage

Artikelnummer: BM05001 Kategorie: Schlüsselwort:

Beschreibung

Schrot- oder Schwarzbrote, Pumpernickel und Vollkornbrote gelten als „typisch deutsch“, diese Auswahl gibt es in kaum einem anderen Land. Eine Brot- und Rezeptsammlung der „dunklen Gesellen“, die in Ihrem Buchregal nicht fehlen sollte.

Inhalt: Vollkorn- und Schrotbrote ; Grundwissen: Vollkornmehl und Vollkornschrot, Vorteige, Quell- und Brühstücke, klassische und spezielle Sauerteig- und Backfermentführungen; weitere Zutaten & Bräunungsmittel, fachliche Tipps und Kniffe; Verpackungen, Brotfehler, Getreide-ABC und vieles mehr sowie umfassender Rezeptteil mit über 110 Rezepten in Wort und Bild für Vollkorn- und Schrotbrote, Vollkornbrötchen und alternative Bio-Vollkornbrote

Zusätzliche Information

Gewicht 1.2 kg
Autor:

Franz J. Steffen

Sprache

Deutsch

Das könnte dir auch gefallen …